Jajanan yang ini Lagi Ngehits Banget loh!

Cilok, cimol, cipuk, cireng, seblak dan masih banyak lagi makanan yang sedang ngehits lainnya dengan bahan-bahan sederhana dan murah. Biasanya jajanan-jajajan ini berasal dari dataran sunda seperti Bandung dan garut. Kalau daerah Malang terkenal dengan sempolnya kini Garut memiliki makanan yang diberi nama Cilor. Cilor, cimol, cireng dan cipuk merupakan makanan yang bahan dasarnya sama-sama terbuat dari aci atau tepung tapioka. Cara membuat cilor dan Jajanan-jajajan ini terbilang mudah. Bukan hanya mudah, bahan untuk membuat makanan ini pun murah sehingga tidak perlu mengeluarkan uang di atas Rp 50.000 untuk jajan makanan-makanan ini.

Selain enak tepung tapioka dipercaya memiliki khasiat untuk membuat lambung menjadi lebih adem. Bagi penderita sakit maag biasanya ada saran untuk memakan papeda yang terbuat dari tepung tapioka. Perbedaan yang paling utama dari makanan-makanan itu adalah cara mengolahnya. Biasanya nama dan cara mengolahnya disematkan menajdi makanan itu sendiri. Seperti cireng, sudah pasti cireng sangat terkenal. Nama cireng sendiri diambil dari aci digoreng jadilah cireng. Dengan rasa gurih dan bisa memilih pendampingnya seperti saus rujak atau gaya klasik dengan cabai rawit kecil.

Makanan-makanan yang sedang ngehits ini sangat mudah untuk ditemui dimanapun. Terutama dilingkungan yang banyak diisi oleh anak-anak muda seperti daerah sekolah dan kampus. Bahkan sering ditemukan di deretan penjual dagangan kaki lima atau daerah perumahan. Tidak jarang makanan-makanan ini juga disajikan di restoran-restoran dengan upgrade rasa dan topping yang beragam. Inovasi terbaru banyak anak-anak muda yang mengembangkan makanan ini menjadi bisnis yang lebih modern. Biasanya produk-produk serba aci harus dicari dan bertemu si abangnya dulu, tapi kini banyak juga produk dalam bentuk kemasan yang mampu bertahan dalam waktu yang cukup lama.

Mengolah tepung tapioka untuk menjadi cilor bukan hal yang sulit. Bahkan prosesnya bisa dikerjakan dalam waktu singkat. Bagaimana kalau kita coba berbagi resep untuk membuat cilor ini? Setuju kaan. Well, sebelum membuat cilor kumpulkan semua bahan-bahannya dulu, siapkan:

  • Tepung tapioca (100 gr)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Tepung terigu (1 sdm)
  • Garam (1/2 sdt atau secukupnya)
  • Merica bubuk (1 bks)
  • Daun bawang (2 batang)
  • Air hangat (150ml)
  • Minyak goreng (2 sdm)
  • Telur (2 buah)

Sebagai pelengkap biasanya untuk menambah rasa cilor ditambahkan dengan bumbu kacang atau saus biasa. Kali ini kita akan coba resep dengan menggunakan saus kacang, siapkan:

  • Kacang tanah (75 gram)
  • Cabe merah keriting (1 buah)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Gula merah (1 sdm)
  • Garam (1/2 sdt atau secukupnya)
  • Gula pasir (1/4 sdm atau secukupnya)
  • Air matang (40ml)

Pertama-tama campur semua bahan untuk membuat cilor hingga rata. Kemudian bentuk bulat-bulat atau bentuk lain sesuai selera. Siapkan adonan telor yang telah diberi merica, garam dan sedikit air. Lalu, celupkan adonan cilor kedalam telur dan goreng.

Sedangkan, untuk membuat bumbu kacang campurkan semua bahan dalam blender. Blender hingga halus seperti bumbu kacang. Jika tidak ingin menggunakan blender bisa menggunakan ulegan sehingga mendapatkan tekstur yang lebih kasar. Terakhir siram bumbu kacang yang masih kering dengan air hingga kekentalan yang diinginkan.

Selesai! Cilor dan bumbu kacang sudah jadi. Sekarang tinggal pilih. Ingin dibuat cilor siram saus kacang atau cilor cocol saus kacang, yang jelas dua-duanya pasti enak. Jika masih kurang nendang tambahkan juga cabai rawit yang tidak ikut digiling dengan saus kacangnya. Mudah kah? Yok coba masak cilor kita sendiri.

Sumber gambar: pexels.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *