Mengulas Tentang Gudeg, Kuliner Yogyakarta yang Wajib Anda Coba

Kuliner Yogyakarta banyak sekali yang khas dari kota istimewa satu ini. Jogja atau Yogyakarta adalah sebuah kota yang indah yang nyaman untuk berlibur. Kota yang dijuluki kota pelajar ini selain memiliki banyak perguruan tinggi, baik akademi, sekolah tinggi, maupun universitas juga memiliki banyak wisata yang menarik. Jogja adalah kota wisata, terdapat banyak wisata alam yang sayang untuk dilewatkan ketika berada di Jogja. Pantai, gunung dan candi adalah wisata yang dapat dijajal, tentunya masih banyak wisata lain selain itu yang dapat Anda coba. Dengan modal yang minim sekalipun Anda dapat menjelajah kota Jogja. Sebab segala yang di Jogja masih sangat murah dibanding dengan kota-kota lainnya, baik harga penginapan, wisata, dan makanan.

 

Mengenai makanan atau kuliner, Jogja sendiri memiliki sesuatu yang khas dan iconic kota Jogja. Makanan tersebut adalah gudeg. Makanan khas tersebut memiliki bahan dasar nangka muda dan santan, proses pembuatannya sangat unik sebab dimasak hingga berjam-jam. Rempah-rempah dn bumbu pun meresap sangat kuat ke dalam nangka muda, telur dan daging yang menjadi pelengkap gudeg ini. Setelah masakan ini jadi, warna yang dimiliki sangat coklat pekat, itu merupakan bukti kalau bumbunya meresap berkat proses pemasakan yang lama.

 

Terdapat beberapa merek gudeg yang terkenal di Jogja, antara lain gudeg yu djum, gudeg wijilan, gudeg pawon dan banyak merek lainnya lagi. Kesemuanya dapat Anda coba dan Anda cicipi, kemudian bandingkan rasa diantaranya. Pada dasarnya, gudeg memiliki rasa yang manis dan gurih. Hal tersebut sesuai dengan lidah warga Jogja yang menyukai manis. Bila diperhatikan, kebanyakan makanan Jogja memang memiliki tekstur rasa yang tidak pedas. Mungkin perkara makanan inilah yang membuat lidah warga Jogja sangat halus dan santun.

 Baca Juga : DAFTAR MENU MAKANAN DAN MINUMAN KULINER YOGYAKARTA KHAS KERATONAN

Belum ke Jogja bila belum mencicipi yang namanya kuliner Yogyakarta bernama gudeg. Kota Jogja biasanya penuh ramai pada musim liburan anak sekolah dan momentum tanggal merah lainnya. Mendekati akhir tahun ini, hotel dan penginapan Jogja sudah banyak di booking oleh para wisatawan baik lokal maupun mancanegara. Keramahan yang ditawarkan Jogja menjadi daya tarik tersendiri untuk dikunjungi, Jogja memang kota istimewa.

 

Bagi Anda yang tak terlalu menyukai kuliner Yogyakarta bercita rasa manis mungkin tidak akan suka dengan yang namanya gudeg. Gudeg pada awalnya adalah makanan orang kelas bawah di Yogyakarta. Para pekerja yang membangun istana kerajaan Mataram islam di kotagede adalah penemu makanan ini. Dulu ketika pembukaan lahan, banyak pohon nangka dan pohon kelapa yang ditebang, karena pekerja butuh makanan yang banyak pula maka buah dari pohon-pohon yang ditebang itu kemudian dimasak dalam jumlah yang banyak. Tidak ada yang mengira bahwa rasanya akan enak dan gurih hingga berhasil bertahan sampai saat ini.

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *