Resep Nasi Bakar Teri yang Lezat dan Bergizi

Nasi merupakan makanan pokok bagi orang Indonesia. Bagi orang Indonesia, apabila belum makan nasi, belum dianggap sebagai makan. Oleh sebab itu, nasi tidak pernah lepas dari makanan orang Indonesia. Karena pentingnya keberadaan nasi bagi orang Indonesia, tak mengherankan bila banyak ditemukan berbagai menu makanan yang menggunakan bahan dasar nasi. Salah satunya adalah nasi bakar. Ada berbagai resep nasi bakar yang berkembang di Indonesia.

Terdapat berbagai tempat kuliner di Jakarta yang menyajikan menu makanan berupa nasi bakar. Nasi bakar sendiri merupakan menu makanan dari nasi yang diberi bumbu khusus dan bahan makanan alami lainnya, seperti daging ayam maupun ikan teri. Menu makanan nasi bakar ini juga terdiri atas berbagai macam. Misalnya, nasi bakar ayam, nasi bakar hitam, nasi bakar cumi, nasi bakar pedas, nasi bakar teri, nasi bakar roa, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Dari sekian jenis nasi bakar, menu makanan nasi bakar yang populer dan banyak digemari adalah nasi bakar teri. Selain enak dan lezat, nasi bakar teri juga mengandung nilai gizi yang tinggi. Ikan teri dalam nasi bakar tersebut mengandung protein dan kalsium sehingga sangat bagus untuk kebutuhan tulang kita. Ditambah lagi, karbohidrat dan vitamin lainnya yang terdapat dalam nasi bakar teri juga dibutuhkan untuk aktivitas kita sehari-hari. Tak mengeherankan jika nasi bakar teri ini tidak hanya cocok untuk sarapan, tetapi juga cocok dimakan pada waktu yang lainnya.

Penasaran dengan resep nasi bakar teri ini? Tidak perlu khawatir, karena resep nasi bakar teri terbilang sederhana sehingga dapat Anda praktikkan sendiri di rumah. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Hal pertama yang dilakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bakar teri. Berikut adalah bahan-bahannya:

  1. 1 liter beras yang sudah dicuci dan ditiriskan;
  2. 1 cup teri medan atau teri lainnya sesuai selera;
  3. 2 ikat daun kemangi segar yang sudah dicuci;
  4. 65 ml santan kelapa;
  5. 3 batang sereh yang sudah dicuci;
  6. 4 buah bawang merah;
  7. 2 buah bawang putih;
  8. 3 lembar daun salam;
  9. garam secukupnya;
  10. cabai rawit secukupnya;
  11. kaldu bubuk secukupnya;
  12. minyak goreng secukupnya;
  13. tusuk gigi secukupnya; dan
  14. daun pisang secukupnya.

Setelah bahan-bahan untuk membuat nasi bakar teri sudah siap, selanjutnya adalah mempraktikkan langkah-langkah pembuatannya sebagai berikut.

  1. Haluskan atau ulek bawang merah dan bawang putih.
  2. Siapkan wajan dan tuanglah minyak goreng secukupnya.
  3. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan dan aduk-aduklah hingga harum.
  4. Masukkan batang sereh dan daun salam, lalu aduk-aduklah.
  5. Tuanglah air bersih secukupnya (sekitar 1 liter air).
  6. Masaklah sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
  7. Tuanglah santan, lalu aduk-aduklah.
  8. Sambil terus diaduk, masukkan garam dan kaldu bubuk. Setelah mendidih, cicipilah sampai rasanya sudah pas.
  9. Masukkan beras dan santan dalam rice cooker dan tunggu sampai matang.

Sambil menunggu nasi matang, kerjakan bahan-bahan lainnya, sebagai berikut.

  1. Cucilah teri dengan air bersih, kemudian tiriskan.
  2. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya.
  3. Setelah minyak goreng panas, masukkan teri dan aduklah hingga matang, lalu tiriskan.
  4. Bersihkan daun pisang dengan kain lap, lalu bakar sebentar.
  5. Masukkan daun kemangi, potongan cabai (sesuai selera), dan teri goreng dalam nasi yang sudah matang. Aduklah hingga tercampur merata.
  6. Ambillah daun pisang dan berilah nasi di atasnya.
  7. Bungkuslah dan kunci dengan lidi sehingga tidak mudah terlepas.
  8. Bakarlah nasi yang sudah dibungkus daun pisang itu dengan api yang kecil. Anda juga bisa menggunakan teflon untuk membakar nasi tersebut.
  9. Setelah tercium bau harum, angkatlah dan nasi bakar teri siap disajikan.

Untuk menambah kenikmatan, nasi bakar teri tersebut dapat disantap bersama dengan tempe goreng, lalapan segar, dan sambal. Sudah terbayang bukan lezatnya nasi bakar teri tersebut? Tunggu apalagi, siapkan bahan-bahannya dan praktikkan langkah-langkahnya di dapur kesayangan Anda.

Sumber Gambar

blogspot.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *